Grazie agli insetti impollinatori, la soia cresce meglio

I fagioli della soia (Glycine max) non sono tutti uguali, o meglio possono non esserlo. Alcuni diventano più grandi, altri più piccoli. E alcuni sono più appetibili di altri per essere venduti. Nulla di diverso da quanto succeda per altre colture e in altri settori alimentari. Ma oggi, grazie al lavoro di un team di ricercatori dell’Università del Maryland, sappiamo che il modo in cui vengono impollinate le piante di soia può essere un fattore determinante per la qualità dei suoi fagioli. In particolare, se a farlo sono gli insetti, spiegano gli autori, i fagioli ne…